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炒菜技术需要在哪学习专业

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-02  QQ号:   浏览次数:153  信息来源:我查信息网
炒菜技术需要在哪学习专业
制作技术流程:

1.盖码饭原材料的认识和选用;

2.各种食材的处理方法和肉料的腌制手法技巧;

3.配菜方法及各种菜的制作方法;

4.各种炒菜酱汁的配置;

5.各种炒菜的炒制方法与技巧;

6. 盖码饭的熬制技术;

7. 刀工技术指导

8. 炒菜火候的掌握;

9. 盖码饭的菜色品种搭配方法;

红星鹏飞小吃培训技术学校,提前联系即可随到随学,常年招生!


培训品种:

1.肉类小炒

2.蔬菜小炒

3.禽类小炒

4.鱼类小炒

5.蛋类小炒

6.豆品小炒
 
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